近日，余干縣第七幼兒園以園內(nèi)小菜園的紅薯豐收為契機，舉辦“農(nóng)莊紅薯節(jié)”活動，通過農(nóng)耕勞作、創(chuàng)意手工、美食制作等沉浸式體驗，讓幼兒在實踐中感知自然饋贈，領悟豐收意義，播撒熱愛自然、珍惜食物的種子。

活動中，紅薯不僅是豐收的果實，更成為創(chuàng)意手工的天然材料。幼兒收集新鮮紅薯葉、紅薯梗，發(fā)揮想象力開展創(chuàng)作：將紅薯葉修剪成多樣形狀，粘貼成“秋天的樹葉”主題貼畫，稚嫩線條間盡顯童真；把紅薯葉梗撕成小段并保持相連，制作成翠綠的“自然項鏈”“手工手鏈”。隨后的“紅薯創(chuàng)意T臺秀”上，孩子們佩戴親手制作的飾品自信展示，掌聲與笑聲交織成秋日里的動人樂章。

農(nóng)耕體驗環(huán)節(jié)，幼兒化身“小小農(nóng)夫”，拎著小鏟子、提著小籃子走進菜園。他們小心翼翼撥開泥土，親手挖掘帶著清香的紅薯，當一串串飽滿的紅薯從土里“亮相”時，臉上滿是驚喜與成就感。沾滿泥土的小手、清脆的歡笑聲，讓田間勞作成為一堂生動的自然教育課。

“食育”是本次活動的核心環(huán)節(jié)。幼兒全程參與紅薯美食的制作，感受從“食材”到“食物”的轉(zhuǎn)變：先仔細清洗紅薯，品嘗生紅薯的脆甜口感，建立對食物的直接認知；隨后體驗傳統(tǒng)炭火與現(xiàn)代烤箱兩種烤紅薯方式，通過味覺對比感知不同烹飪技法的差異；在老師指導下，幼兒還嘗試制作炒紅薯梗，摘選、清洗、翻炒，品嘗勞動成果時直呼“美味”。此外，幼兒還觀察了紅薯粉的制作全過程，從紅薯打泥、過濾淀粉到沉淀晾曬，在專注觀摩中了解食物加工原理，深化珍惜糧食的意識。

據(jù)了解，此次“農(nóng)莊紅薯節(jié)”是該園踐行自然教育與食育融合的生動實踐。通過走出教室、親近自然的沉浸式活動，幼兒不僅認識了紅薯的生長特性，解鎖了多種食用方式，更在合作勞作中培養(yǎng)了耐心與協(xié)作能力。泥土的芬芳、創(chuàng)作的樂趣、美食的香甜，成為幼兒童年里的溫暖記憶，而“熱愛自然、珍惜食物”的理念也在潛移默化中深入人心。（鄧穎璐）