“阿姨您看，辨別過期食品不僅要瞧生產(chǎn)日期，還得注意包裝有沒有鼓包、漏氣，尤其是夏天的酸奶、面包，稍有不慎就容易變質(zhì)！”近日，廣豐區(qū)大石街道溪邊村村委會(huì)里熱鬧非凡，一場(chǎng)以“筑牢食品安全防線守護(hù)舌尖上的安全”為主題的宣傳活動(dòng)正在這里開展，工作人員手持宣傳手冊(cè)，對(duì)著圍攏過來的村民耐心講解，將實(shí)用的食品安全知識(shí)送到大家心坎上。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，幾張藍(lán)色宣傳桌整齊排開，桌上擺滿了圖文并茂的宣傳資料——從“夏季食材儲(chǔ)存指南”到“網(wǎng)購(gòu)食品避坑要點(diǎn)”，從“三無產(chǎn)品識(shí)別技巧”到“食物中毒應(yīng)急處理”，每一份資料都緊扣村民日常飲食需求?！拔壹倚O子總愛吵著買零食，可我看不懂配料表，總擔(dān)心不安全?！贝迕裢醮鬆斈弥麄鲀?cè)湊到咨詢臺(tái)前，工作人員立刻接過冊(cè)子，指著“食品添加劑安全范圍”“兒童零食選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)”等板塊，用通俗易懂的語言逐一解讀。旁邊幾位村民也紛紛圍過來，有人問“自家腌的咸菜怎么保存更安全”，有人咨詢“超市打折的肉類能不能買”，工作人員都一一細(xì)致回應(yīng)，還結(jié)合村里曾發(fā)生過的“誤食過期調(diào)料導(dǎo)致腸胃不適”的真實(shí)案例，提醒大家警惕過期、變質(zhì)食品，讓安全意識(shí)深入人心。

宣傳活動(dòng)不僅停留在村委會(huì)大院，志愿者們還分成幾組，走進(jìn)村里的小超市、餐飲店開展“上門宣傳”。在村頭的便民超市，志愿者們仔細(xì)查看貨架上的食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，向店主張師傅講解《食品安全法》中關(guān)于“進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票”的要求：“每一批次的食品都要留存供貨商資質(zhì)和進(jìn)貨單據(jù)，一旦出現(xiàn)問題才能快速追溯源頭?！睆垘煾狄贿呎J(rèn)真記錄，一邊點(diǎn)頭：“以前總覺得麻煩，現(xiàn)在才知道這是保障大家安全的關(guān)鍵，以后肯定嚴(yán)格落實(shí)。”在村里的小餐館，志愿者們還查看了后廚的食材儲(chǔ)存環(huán)境，提醒店主注意生熟分開、餐具消毒，從源頭把控食品質(zhì)量。

“這些知識(shí)太實(shí)用了！以后去菜市場(chǎng)買菜、給孫子買零食，心里都有底了?！贝迕窭畎⒁淌掷镞麄鲀?cè)，臉上滿是笑容，她還特意把“夏季食材儲(chǔ)存注意事項(xiàng)”拍下來，發(fā)到村里的微信群里，讓更多人看到。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次活動(dòng)共發(fā)放宣傳資料100余份，接受村民咨詢60余人次，不僅讓村民們學(xué)到了實(shí)用的食品安全知識(shí)，也進(jìn)一步壓實(shí)了食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任。

“食品安全關(guān)系到每一戶村民的健康，接下來我們會(huì)持續(xù)關(guān)注大家的需求，把這類惠民宣傳活動(dòng)常態(tài)化開展下去?！睆V豐區(qū)大石街道溪邊村村委會(huì)負(fù)責(zé)人表示，未來還會(huì)通過“食品安全知識(shí)講座”“入戶宣傳”等形式，不斷提升村民的安全防范意識(shí)，用實(shí)際行動(dòng)為村民的幸福生活保駕護(hù)航。（葉夢(mèng)瑤）