為落實(shí)上級(jí)教育主管部門關(guān)于校園餐規(guī)范管理等相關(guān)會(huì)議精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全和膳食管理，提升食堂服務(wù)水平，保障師生飲食健康，8月31日，余干縣峽山學(xué)校組織開展了校園餐“明白人”食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)暨食堂工作部署會(huì)，此次培訓(xùn)為學(xué)校新學(xué)期校園食品安全注入了一劑強(qiáng)心劑。

會(huì)議召集食堂從業(yè)人員，對(duì)他們的工作職責(zé)和工作規(guī)范要求等進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。通過實(shí)際案例分析，幫助從業(yè)人員掌握常見風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及應(yīng)對(duì)措施，提升應(yīng)急處理能力。

隨后，會(huì)議總結(jié)了校園餐工作五個(gè)要點(diǎn)，規(guī)范日常操作，注重飲食安全工作，并對(duì)開學(xué)前的食堂工作進(jìn)行了周密安排。同時(shí)要求在開學(xué)前食堂區(qū)域的衛(wèi)生清洗工作，共同攜手為新學(xué)期師生飲食安全保駕護(hù)航，共同守護(hù)師生飲食健康。

通過培訓(xùn)，學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)和操作技能將得到進(jìn)一步的規(guī)范與提高，進(jìn)一步強(qiáng)化了他們的責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。余干縣峽山學(xué)校將持續(xù)加強(qiáng)食堂食品安全管理，定期開展培訓(xùn)和考核，建立長(zhǎng)效機(jī)制，確保食堂食品安全工作落到實(shí)處，守護(hù)好師生飲食安全，讓孩子們吃得安心，家長(zhǎng)們放心。（胡欣悅）