
為確保新學(xué)期校園食品安全,提升食堂服務(wù)質(zhì)量,8月31日,余干縣江埠鄉(xiāng)中心小學(xué)組織開展了校園餐“明白人”及從業(yè)人員培訓(xùn)活動(dòng)。此次培訓(xùn)猶如一場及時(shí)雨,為學(xué)校食品安全工作注入了專業(yè)力量。
會(huì)議圍繞學(xué)校食堂管理存在的問題、產(chǎn)生原因及對(duì)策,以及食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)安全中存在的重點(diǎn)問題進(jìn)行了深入剖析。通過實(shí)際案例和詳細(xì)講解,讓從業(yè)人員對(duì)食堂管理的各個(gè)環(huán)節(jié)有了更清晰的認(rèn)識(shí),明白了如何從源頭上把控食品安全。

隨后,會(huì)議講解了校園食品安全管理及校園餐營養(yǎng)安全的精彩內(nèi)容,強(qiáng)調(diào)了食品安全管理的重要性,從食品采購、儲(chǔ)存到加工制作,每一個(gè)步驟都關(guān)乎學(xué)生的健康。同時(shí),在營養(yǎng)搭配方面,給出了專業(yè)的建議,旨在讓學(xué)生吃得安全、吃得營養(yǎng)。
會(huì)議還對(duì)學(xué)校膳食經(jīng)費(fèi)政策進(jìn)行了詳細(xì)解讀。這讓從業(yè)人員了解了經(jīng)費(fèi)的使用規(guī)范和要求,確保每一分錢都花在刀刃上,為學(xué)生提供更優(yōu)質(zhì)、更實(shí)惠的校園餐。

最后,會(huì)議總結(jié)了校園餐工作要點(diǎn),并對(duì)開學(xué)前的工作進(jìn)行了周密安排。還特別強(qiáng)調(diào)了防溺水安全教育不能松懈,同時(shí)要求在開學(xué)前完成校園廚房、教室、廁所等區(qū)域的衛(wèi)生清洗工作,為學(xué)生營造一個(gè)安全、整潔的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
此次培訓(xùn),余干縣江埠鄉(xiāng)中心小學(xué)的校園餐“明白人”及從業(yè)人員進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全意識(shí)和營養(yǎng)搭配能力,明確了工作方向和重點(diǎn)。(齊鮮霞)