
新學(xué)期伊始,為切實(shí)保障師生食品安全,近日,鄱陽縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣人力資源社會(huì)保障局深入博弈技工學(xué)校和江南技工學(xué)校開展開學(xué)“第一餐”食品安全專項(xiàng)檢查,全力守護(hù)校園食品安全防線。
檢查過程中,執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)食品采購渠道展開嚴(yán)格審查,要求學(xué)校食堂務(wù)必留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)等材料,做到來源可溯;仔細(xì)查看食品儲(chǔ)存環(huán)境,確保食材分類存放,杜絕變質(zhì)、過期食品流入餐桌;對(duì)食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位監(jiān)督,要求從業(yè)人員嚴(yán)格遵守操作規(guī)范,生熟分開,防止交叉污染;并對(duì)餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行檢查,保證餐飲具清潔衛(wèi)生,符合使用標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全每日自查制度,定期開展風(fēng)險(xiǎn)排查,為筑牢校園食品安全防線奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。