限時(shí)飲食是指按照一定規(guī)律在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)食的一種飲食模式。限時(shí)飲食的最佳進(jìn)食時(shí)間窗尚不清楚，一項(xiàng)研究顯示，16小時(shí)（禁食）+8小時(shí)（進(jìn)食）的限時(shí)飲食方案，尤其每天下午5點(diǎn)之后禁食，不僅有助于減重，還能減少內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪，并降低血糖水平。

該研究是一項(xiàng)為期三個(gè)月的多中心隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，共納入197名肥胖或超重者，試驗(yàn)通過(guò)磁共振成像檢測(cè)內(nèi)臟脂肪和皮下脂肪組織變化，分為四種飲食模式：常規(guī)單純地中海飲食；早限時(shí)飲食即9：00-17：00進(jìn)食；晚限時(shí)飲食即14：00-22：00進(jìn)食；自行選擇限時(shí)飲食，即自行選擇8小時(shí)進(jìn)食時(shí)間窗口。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無(wú)論進(jìn)食窗口的時(shí)間如何，與單純地中海飲食相比，并沒(méi)有顯著減少內(nèi)臟脂肪。與常規(guī)單純地中海飲食相比，17：00后不吃東西者皮下脂肪組織減少更明顯。在體重方面，與地中海飲食相比，其他三種限時(shí)飲食均能減輕體重，分別降低了2.9、2.4和3.1公斤，3種限時(shí)飲食間無(wú)差異。

進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，與其他三組相比，早限時(shí)飲食的空腹血糖和夜間平均血糖水平均有所下降。

文/楊進(jìn)剛（中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院）